LES ORIGINES

du Concept Island Poké

Le voyage a commencé sur une plage de Hawaï, lorsque James Gould-Porter, le fondateur de l’enseigne, a découvert le Poké Bowl, un plat traditionnel à base de riz à sushis et de poisson cru mariné.

Naissance de Island Poké à Londres,
enseigne leader du Poké Bowl au UK

Lancement de la Franchise en France,
Benelux et Suisse

12 restaurants en France et 13 à Londres.
Projets : 35 ouvertures dont 10 en France

des produits

Frais et Gourmands

Un bowl sain, préparé à la minute

Nos poké bowls sont préparés avec des produits frais. C’est une excellente alternative aux fast food pour manger healthy et rapide.

Des ingrédients cuisinés et savoureux

Exit le « Bar à Salade », nous proposons des ingrédients marinés, revisités avec des twists savoureux pour des pokés pleins de goût, coloré et hyper « Instagramables » !

Des possibilités de combinaison illimitées

Avec le bowl à composer, les possibilités sont infinies pour varier à chaque repas ! Nous proposons régulièrement des bowls éphémères et de nouveaux produits pour surprendre nos Poké Fans.

UN CONCEPT

Simple et Efficace

Préparation culinaire

limitée

La plupart des recettes sont livrées
directement par notre cuisine centrale.

Pas d’extraction

Nos produits ne nécessitent pas de
cuisson, sauf pour la préparation du riz.

Des process clairs

Nous avons mis au point des process bien définis
pour chaque poste, de la production au service.

Formation rapide

Une petite équipe est suffisante, avec un manager,
un commis de cuisine et des équipiers polyvalents.

we love our island

notre Vision et nos Valeurs

Un esprit d’équipe fort

Nous sommes une « Ohana », une famille,
et nous attachons une grande importance
à l’humain au sein de nos équipes.

Une ambiance unique

Nos restaurants sont décorés avec soin pour transporter les clients ailleurs, et les faire voyager le temps d’un repas. Un environnement qui rappelle la plage, avec une pointe de culture street !

Nous respectons notre île et notre planète

Nous faisons le maximum pour limiter
notre impact sur l’environnement,
en recherchant les meilleurs solutions pour réduire nos déchets et limiter notre
empreinte carbone tout en garantissant une grande qualité de service et de nos produits.

Envie d’entreprendre ?

un partenariat

pour votre réussite

Préparation avant

ouverture

Nous sommes à vos côté pour lancer et
concrétiser votre projet de franchise.

Recherche
du local commercial

Construction
du plan de financement

Accompagnement
pendant les travaux

Recrutement
et formation des équipes

Lancement pendant

l’ouverture

C’est une période cruciale de votre
projet, nous répondons présent pour vous accompagner.

Assistance sur place pendant
l’ouverture (4 jours)

Référencement
des fournisseurs

Organisation de l’inauguration
et de la communication locale

Soutien post-ouverture

Nous continuons à vous accompagner après
votre ouverture pour lancer et développer
votre notoriété et votre chiffre d’affaires

Aide à la communication
locale et nationale

Analyses des ventes et des KPI’s

Analyses CRM
et communication digitale

le profil

d’un franchisé Island Poké

Leadership

Vous avez de grandes capacités
managériales pour recruter, former
et guider une équipe de 10 personnes.

Expérience

Vous connaissez le secteur de la
restauration rapide et vous avez de bons
acquis en management et en gestion
économique et financière.

Ambition

Vous êtes un entrepreneur dans l’âme, avec la volonté de faire partie intégrante d’un projet en plein développement.

Commerce

Le service client est votre priorité, et vous avez un excellent sens du relationnel et de l’accueil. Vous avez un fort attrait pour le commerce de proximité.

Valeurs

Vous adhérez aux valeurs de la marque Island Poké et vous êtes un passionné du bon produit.

CONDITIONS

et droit d’entrée à la franchise

Contrat

Droit d'entrée

35K€

Royalties

6%

Marketing

1,5%

Durée du contrat

7 ans

Investissement

Capex

350K€ HT (hors foncier)

Apport

100K

CA prévisionnel / 3ans

750K-1 M€

Durée du contrat

7 ans

CANDIDATURE

Devenez franchisé Island Poké !

    UN RÉSEAU

    en plein développement

    Vous avez un projet ?

    NOS RESTAURANTS

    en images !

    Pour aller plus loin…